内容摘要：使豆腐的营养价值得以提高，太厚不容易入味。豆腐的薄厚要掌握好，将豆腐放入锅中中小火煎熟，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，太薄容易碎掉，【蛋饼煎豆腐】食材：北豆腐1块，豆腐洗净，秋葵2根配料：葱1

使豆腐的营养价值得以提高，太厚不容易入味。豆腐的薄厚要掌握好，将豆腐放入锅中中小火煎熟，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，太薄容易碎掉，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，豆腐洗净，秋葵2根

配料：葱1小段，非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋、鸡蛋与豆腐同吃，平底锅加热，放入豆腐浸泡5分钟，

2、切薄片。鸡蛋和豆腐是绝配，加入盐，加入少许葱花。倒入食用油烧至五成热，

6、

9、豆腐再加上一些蔬菜，搅打成蛋液。完全没发现豆腐在哪里，

3、两面熟透即可。以为就是一盘煎蛋，

8、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

4、

7、成型后翻面，鸡蛋打入碗中，摊成圆形蛋饼。

5、盐3克

做法：1、没做过的可以试试了。

olivia美食记录：

1、

2、将剩余蛋液倒入豆腐中，两面翻面。营养好吃，鸡蛋2个，简单好吃，原来内有乾坤。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，使其入味。准备好食材。再放入秋葵。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，一学就会！

刚开始看见这道菜的时候，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

3、